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萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂制作的一道流行于广州西关的著名小吃,属于粤菜系,人们记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法,认识广州就得从萝卜牛杂开始。
杭州金勺子培训课程内容:
第一步,主要系统学习如何使用牛骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制牛杂汤底。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味等知识。
第二步,主要系统学习牛肠、牛心、牛肺、牛百叶、牛肚、牛毛肚、牛脆骨等食材的处理。这里重点学习掌握各类牛杂的清洗、切制等知识。
第三步,主要系统学习各类牛杂的炒制。这里重点学习掌握牛杂的炒制方法、技巧、时间、火候控制、调味等知识。
第四步,主要系统学习掌握萝卜的挑选、清洗、切制等知识。
第五步,主要系统学习如何使用泡椒、葱姜蒜、耗油、鸡精、调和油等食材制作辣椒酱。
第六步,主要系统学习如何煮牛杂、萝卜。这里重点学习掌握各类牛杂的煮制时间、火候控制、调味等知识。
实操课程:
1、 老师手把手一对一教学,包教包会,学会为止
2、 朝九晚六,学员有充分的学习时间
3、 学员亲自动手操作,老师全程在旁边指导
来到我们杭走金勺子您不仅能学到专业的技能,我们公司还能为您提供免费的住宿,来到杭州金勺子这里就是您的加,我们就是一家人。您还可以交到很多的朋友,我们会为您提供更大更舒适的平台供您学习,还有专业的师傅手把手的教学,让您不虚此行!
联系人:郑老师
地址:杭州市江干区下沙街道天城东路159号铂宫酒店4楼
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